Restauracja Herbarium, mieszcząca się w Zamku Golubskim, łączy historyczny klimat z pasją do kulinariów i zielarstwa. Jej powstanie zainspirowała królewna Anna Wazówna, znana z zamiłowania do ziół. Wnętrza wyróżniają się autentyczną czerwoną cegłą pochodzącą z murów zamku krzyżackiego, a z okien rozciąga się widok na zamkowe wzgórza i dziedziniec. Lokal może przyjąć do 90 gości, oferując tradycyjne dania kuchni polskiej z ziołowymi akcentami. Restauracja zaprasza zarówno gości indywidualnych, jak i grupy, by skosztowali wyjątkowych potraw w sercu miasta.